你可能会想，为什么吃完午饭之后你会这么疲倦，只想躺在床上，补一个午觉。其实大多数人都有这样的经历——而且，其实对大多数生物而言都是一样的。研究人员在昆虫、蛇、蠕虫和老鼠身上都发现了“餐后嗜睡”的现象，这也被称为“食物昏迷”。

这种跨物种行为的保护表明它对某些东西非常重要。

William Ja, Scripps Research Institute

对机制的两种推测

一些专家推断动物——包括人类——具有内置的“警觉信号”，可以让它们在饥饿时保持清醒和警觉，这将有助于它们确定食物位置并且获取食物。因此，一旦动物（或人类）吃了很多东西，这些警惕信号就会消失，并且取而代之的是疲劳感。

也有人推测，餐后血液循环的变化可以解释为什么吃东西会让一些人昏昏欲睡。日本京林大学健康科学教授 Tomonori Kishino 博士说，人进食后流向小肠的血流量“急剧增加”。他解释道，当血液加速流入肠道以促进消化时，流向大脑的血流量会相应地下降，这可能会引发困倦感。

先前对后一种推测的一些研究，得出了这样的结论，即一个人吃饭后流向大脑的血流量并不会改变。但 Kishino 最近的一些研究发现，在不吃早餐的人中，吃完午餐后脑血流量指标急剧下降。因此，不吃早餐可能会导致脑血流量发生更大的变化（更剧烈的下降），从而在午餐后给身体带来沉重的负担，并且这可能会导致嗜睡。

餐后疲劳的成因

虽然科学家们仍然没有研究清楚食物昏迷的机制，但他们已经开始将注意力转移到可能导致餐后疲劳的一些因素上。

吃一顿大餐可能是一个触发因素。Ja 对果蝇的研究表明，进餐量是餐后嗜睡的重要影响因素。富含盐或蛋白质的膳食也是如此。但为什么？他说，一个长期持有的观点是“睡眠以某种方式有助于消化”。他尚未发表的一项研究——同样是关于果蝇的——发现睡眠改变了昆虫吸收某些常量营养素（包括蛋白质）的方式。“这将支持餐后嗜睡影响肠道营养吸收的观点，”他补充道。

Ja 很快指出，他的工作可能对人类并不适用。但他的一些发现——比如某些食物比其他食物更容易引起疲劳的想法——与最近对人的一些研究相吻合。

2018 年对卡车司机进行的一项小型研究发现，与那些吃大量加工肉类、快餐和碳酸饮料的“西方”饮食的人相比，那些吃富含蔬菜和脂肪的食物（如橄榄油和奶制品）的人饭后嗜睡往往更少。

我们的研究结果表明，健康的饮食能让人在餐后不那么疲倦。同时一些较早的研究表明，摄入大量脂肪或碳水化合物可能会破坏人体的自然昼夜睡眠节律，从而令人嗜睡。

Claudia Moreno, 研究的作者之一，巴西圣保罗大学公共卫生学院教职研究员

与此同时，2018 年的一项研究发现，高脂肪、高碳水化合物的膳食会导致嗜睡和一些炎症标志物的上升，尤其是对于肥胖成年人群体。但是，当涉及到特定的食物及其对餐后疲劳的影响时，仍然存在很多不确定性和矛盾。一些人体研究显示进食对疲劳感有相应作用，但在其他研究中则没有这种作用。

Ja 表示他对苍蝇的研究有助于解释为什么许多关于人类的食物昏迷研究如此无定论：“我们使用了数百只苍蝇和数千种食物进行实验，但这样的实验规模由于太过昂贵，显然难以在人类身上复制。”

解决方法

他同时说，如果你想防止食物昏迷，最好的建议是“少食多餐”，尤其是在午餐时间。身体昼夜节律的变化往往会让人在下午感到昏昏欲睡，所以如果你是那种午餐吃得很饱的人，你可能会比常人更容易疲劳。Moreno 的研究同样表明，吃健康、以蔬菜为中心的膳食也有助于抑制餐后疲劳。

但事实是，专家们仍在梳理食物昏迷的来龙去脉。

所以

想要减少餐后嗜睡，那就认真吃早餐，不要暴饮暴食，还有别忘记多吃水果蔬菜。

不过说实在的，午饭后睡一个午觉，也没有什么不好的吧……

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